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想「养肝」,这件事别做!

来源:本站日期:2018-11-05浏览次数:

    肝脏是人身上的宝贝。几乎每个正常生理功能都少不了肝脏的参与。

    很多人都意识到了肝脏的重要性,从数不胜数的「养肝护肝」方法,就可见一斑。其实,想养肝,最紧要的一件事是最老生常谈的:

    别喝酒

    

    酒精被胃肠吸收后,会进入肝脏代谢分解。而在这一过程中,产生的某些物质,会对肝脏有损伤。我们熟悉的所谓「酒精肝」就是长期大量饮酒导致的慢性肝病。从酒精性脂肪肝,逐渐可加重成为肝炎、肝硬化。可能还会慢性酒精中毒,增加肝癌风险等。「酒伤肝」是无需置疑的,想「养肝」,原则上,应该滴酒别沾。

养肝,有所不为有所为。

    下面来说说真能呵护肝脏的 3 件事。

    一、常食蔬果对肝好



    更多的膳食多糖和纤维素,可以帮助减轻肝负担。深绿叶菜含有的维生素 A,也有益于肝损伤的修复。每天吃够一斤蔬菜,尤其要多吃深色叶子蔬菜。菠菜、油菜、紫甘蓝等能够占半斤以上最好,还有二两(100 克)左右的鲜海带、木耳、蘑菇和笋类。每天吃一份水果,一般一到两个拳头的量比较适宜。

    

    二、优质蛋白不能少



    鱼虾蟹、鸡鸭禽、猪牛羊肉以及蛋类、奶制品中,所含的蛋白质,都属于「优质蛋白质」,就像肝的「修复工」一样。

    即使是有脂肪肝问题的朋友,也不用一口都不敢吃。每天吃的食物总量、总热量适宜,就能够控制体重。可以优先选择低脂牛奶或酸奶(一天 1~2 杯),鱼虾肉和去皮的鸡鸭肉(一天一个巴掌面积的量)。

    动物肝脏同样富含优质蛋白质和维生素 A,但是一周一次,一次一二两就差不多了。

    

    三、搭配粗粮少吃糖


    肝有调节血糖浓度、维持稳定的重要作用。经常饥一顿饱一顿,容易给肝造成负担。要三餐规律、少食多餐,主食不要局限于精白米面,交替变化吃各种粗粮全谷、杂豆、薯类。要尽量少吃甜食,少吃添加糖。像白砂糖、各种糖果、甜饮料、糕点、浓缩果汁、果酱甚至蜂蜜,都要尽可能少吃或不吃。降低肥胖风险,有利于养肝。

    

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